バイオテクノロジー の 突破 により,過剰 に 漁獲 さ れ ない よう に 持続可能な オメガ3 が でき ます.

食事のテーブルにあるオメガ3カプセルが 環境に与える影響を考えたことはありますか?健康上の利点の裏には,海洋の危機が拡大している.過大漁業と汚染は,これらの必須脂肪酸の伝統的な源を脅かしている.現在 科学者たちは バイオテクノロジーを通じて 持続可能な生産方法を 開発しています

オメガ-3 脂肪酸,特に EPA (エイコサペンテアノ酸) と DHA (ドコサヘキサノ酸) は,心血管,神経,免疫学的利点のために祝われています.しかし,人間 は この 化合物 を 合成 する 能力 が 限ら れ て い ます海深海の魚類は伝統的に貯水池となっていましたが,この依存は海洋生態系を危機の淵へと追いかけています.

この長鎖多飽和脂肪酸の分子構造は 独特の生物学的活性を可能にします 研究によると EPAとDHAは 細胞膜の リン酸二層層に統合され脂質浮遊船構造に影響を与えるコレステロールの蓄積を減少させる.これらのメカニズムは幅広い健康上の利点をもたらします.

• 神経精神科 健康メラトニンの生産に影響を与えるよう 皮質細胞膜を調節することで 睡眠質が向上し 同時に不安やうつ病の管理に 役立つ可能性があることが示されています
• 筋肉・骨格 効果筋肉の衰弱を抑制し,神経筋の適応を加速し,骨のミネラ化を強化して骨粗鬆症を予防します
• 眼保護:ドライアイ症候群の治療と近視の制御を支援する有効性が証明されています.
• 腫瘍学用途:Gタンパク質結合受容体相互作用を通じて 低血圧性 低血圧性 低血圧性 低血圧性
• 抗炎症作用:これらの化合物は,リン酸分布と脂質浮団の位置を変化させることで,抗炎症媒介者を活性化しながら,炎症性の促進性トランスクリプション因子を抑制する.エピデミオロギー 的 研究 は,オメガ3 の 摂取 量 が 高い グリーンランド の イヌイット 人びと や 日本 人びと の 中 で,心筋 梗塞 の 発生率 が 低い こと を 示し て い ます.

パルミチン酸とオレイン酸をリノール酸とα-リノレイン酸に変換するΔ-12デサチューラース酵素が欠けている人間の代謝制限リンオリン酸から EPA/DHAの合成が非効率であるため,食補給が不可欠ですアメリカ心臓協会は毎日4gの EPA/DHA摂取を推奨しています

現在 オメガ3の供給は 2つの課題に直面しています 魚は海藻を食べることで これらの脂肪酸を蓄積しますが 過剰な採集により オメガ3濃度が変化し海洋汚染は,生態学的バランスと製品の一貫性を脅かす.

これらの限界を回避するために 研究者たちは 発酵技術を通じて藻類と酵母を用いて 微生物生産プラットフォームを開発しています

• 微藻発酵:マルテックバイオサイエンスは,乳幼児用栄養素のために藻類からDHAの生産を率先しましたが,高産量EPAまたはEPA/DHAの組み合わせ株は依然として難解です.
• イースト・プラットフォーム:デュポントの代謝工学ヤロウィア・リポリティカ農業用砂糖からEPAを生産できますが,変換率は最適ではありません.
• プラントエンジニアリング遺伝子組み換えの油田作物であるキャノラは,種子ベースのオメガ3合成に 有望な結果を示していますが,長い栽培期間が物流上の制約を提示しています.

微生物のオメガ3の生産を増やすには 複雑な経路操作が必要です

• 酵素過剰発現によるアセチル-CoA前体供給を増やす
• 脂肪酸シンタースとデサチューラース酵素の運動を最適化する
• 代謝のボトルネックを 遺伝子ノックアウトによって除去する
• 脂質生物合成のトランスクリプション制御体を調節する
• 自然の制約を回避する合成代謝経路の設計

新興イノベーションは,現在の限界を解決することを目的としています.

• CRISPR ベースのゲノム編集 精密な株最適化
• 総合的な代謝マッピングのためのマルチオミクス統合
• 連続発酵システムにより 流出量を向上させる
• 複数の高価な化合物を共同生産するバイオ精製工場モデル
• 農業廃棄物流を含む代替原材料

バイオテクノロジーによる解決策が成熟するにつれて 海洋生態系への圧力を軽減し 重要な栄養素への信頼性の高いアクセスを保証すると約束されています合成生物学 と 工業発酵 の 融合 は,間もなく 世界 の オメガ-3 生産 パラダイム を 再定義 する こと が でき ます..